煮牛腿子肉夹层锅 电加热双层锅

电加热夹层锅也叫熬糖锅,由于夹层里面注入的是导热油,锅体受热均匀,搅拌是刮底搅拌,熬糖的时候就不会糊锅。 适合熬糖,熬豆浆,熬八宝粥等有粘度的食品的加工。导热油加热后有保温的作用,不容易凉,加工下一锅食品的时候很容易达到想要的温度,省电省时省钱。

电加热的夹层锅是在外胆的底部开一个洞,然后放上加热管,密封,这个两层锅内是没有压力的,都是常压,加热前就先加上导热油,通过导热油加热锅内的食品,但是蒸汽加热的是外胆和内胆直接焊接,两层胆内是有压力的,这样蒸汽的温度才能达到100多度,压力越高,达到的温度越高,这样的加热方式是没法电气两用的。强大机械生产的卤肉夹层锅大骨汤蒸煮锅电加热夹层锅其实这个设备操作很简单,设备在出厂前就已经调试好了,拉到家之后只需要接上380v的电源就可以使用,电加热的是用加热管加热导热油来对锅内的食品进行加热,导热油的温度可以升高到300度,所以我们选择带保温的夹层锅。